大根は２cm幅に切って、面取りをする。

大根が浸る程度の水に小麦粉を入れて、柔らかくなるまで大根をゆで、ゆであがったら表面に格子状に切り込みを入れる。

熱したフライパンにサラダ油を入れて大根を焼く

大根の両面に焼き色がついたら、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて煮汁がなくなるまで焼いたら完成。

2009/5/4話題入りしました!!作ってくださった皆様ありがとうございました。