とろける♡オレオと苺のレアチーズケーキ
オレオのほろ苦と苺レアチーズの甘酸っぱさが相性抜群♡
焼かずに混ぜて冷やすだけ♪
誕生日、クリスマス、バレンタイン等
このレシピの生い立ち
トプ画変更。苺で華やかにしてみました♪
子供はもちろん大喜び♡
普段苺を全く食べない人も美味しい！とまさかの完食(笑)
味には自信あります(笑)
とろける♡オレオと苺のレアチーズケーキ
オレオのほろ苦と苺レアチーズの甘酸っぱさが相性抜群♡
焼かずに混ぜて冷やすだけ♪
誕生日、クリスマス、バレンタイン等
このレシピの生い立ち
トプ画変更。苺で華やかにしてみました♪
子供はもちろん大喜び♡
普段苺を全く食べない人も美味しい！とまさかの完食(笑)
味には自信あります(笑)
作り方
- 1
[土台作り]
- 2
ジップロックなど厚手の袋にオレオ(クリームついたままでOK)を入れ、棒などで叩き細かく砕く。
- 3
バターをレンジで溶かし２に入れ、良く混ぜ合わせる(ｼｬｶｼｬｶもみもみする)。
- 4
型にクッキングシートを敷いたら３を入れ、指または底が平なコップでギュッギュッと強めに押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
[レアチーズケーキ]
- 6
苺の半量(残りはﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に残す)をﾐｷｻｰなどで液状に 。
又はﾌｫｰｸなどで潰すのも苺の食感が◎ - 7
クリームチーズをレンジ600ﾜｯﾄで40秒～60秒温め、ボウルに入れ泡立て器でよく練る。
- 8
７に砂糖・生クリーム・６の苺・レモン汁を入れ、その都度しっかりと混ぜていく。
-
- 9
別の容器にゼラチンと熱湯(80℃以上)を合わせ、よく溶かす。
８に入れ手早く混ぜ合わせよく混ぜる。 - 10
４の土台の上に９を流し入れたら軽くトントンと落とし空気を抜き(気泡は爪楊枝で潰す)、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
-
- 11
固まったら蒸しタオルで型の周りを軽く温め、崩れないよう慎重に型から外して完成♪
外しにくい時は温めたナイフ等で側面を1周 -
- 12
中～小の苺10個を2～3mm幅にスライスし、外側から内側に大きいのから順に並べていくだけ♪
お好みで粉糖を振りかけて♡ -
- 13
↑断面(手順6でフォークで苺潰した版)
ただし上の苺は固めてないので切る時は崩れやすい笑
心配な方はゼラチンで固めて笑 -
- 14
苺を縦半分に切り、ヘタの部分をＶに切り取りハート型に。
白と茶のチョコペンで顔を書きました ♪ -
- 15
スケール不要!炊飯器チーズケーキﾚｼﾋﾟID:19843030もオススメです♪
-
コツ・ポイント
苺によって甘さが違うのでお好みに合わせて砂糖を増減してください。
もちろんデコはお好きに♪
急ぎなら、冷凍庫1時間半＋冷蔵庫30分程でも出来ちゃいます♡
環境により異なるので、固まらないようであれば固まるまでしっかり冷やして下さい
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