糖質制限ダイエット！大豆粉お食事マフィン
まりぶた @cook_40036315
糖質制限＆炭水化物抜きダイエット中の主食に。大豆粉ケークサレです。
このレシピの生い立ち
大豆粉マフィン第4弾。お食事パンが食べたくて、考えてみました。マヨネーズ使うので、卵を一個に抑え、代わりにヨーグルトを入れてしっとりめに。スパイスで刺激的に☆満足感が出るようにしました。
糖質制限ダイエット！大豆粉お食事マフィン
糖質制限＆炭水化物抜きダイエット中の主食に。大豆粉ケークサレです。
このレシピの生い立ち
大豆粉マフィン第4弾。お食事パンが食べたくて、考えてみました。マヨネーズ使うので、卵を一個に抑え、代わりにヨーグルトを入れてしっとりめに。スパイスで刺激的に☆満足感が出るようにしました。
作り方
- 1
具材を作る。
玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。
フライパンに★を全て入れ、シーチキンの水気がなくなるまで炒める。 - 2
ボールに卵、ヨーグルト、豆乳を入れ泡立て器で混ぜる。マヨネーズ、粒マスタード、塩を入れ混ざったら、粉類を全て入れて混ぜる
- 3
２に粗熱の取れた１を入れスプーン等でよく混ぜ、マフィン型に入れる。
-
- 4
170度に予熱したオーブンで28分焼く。
残り５分くらいになったら天板の手前側が奥側になるように入れ替える。 -
- 5
パプリカ＆パセリを追加したもの。色合いが良くなります！
-
- 6
パプリカで飾り付けて持ち寄りホームパーティーへ。
パウンド型で焼くときは、焼き時間を40分くらいにして下さい。 -
コツ・ポイント
動物性たんぱく質以外はGI値30以下の食材しか使ってませんが、気にしない人は具材は何でも大丈夫です。具材は大き目に切った方がいいかも。
本当はハムやチーズやコーンなんかも入れたいのですが、私のダイエットではNG食材なのです。。
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