手羽先の和風煮♪味噌仕立て～
優月のママ @MamaMAX1818
お酢で煮るからお肉は柔らか～
その後お味噌で味付けするので不思議な味
ちょっと変わった和風手羽先♪
このレシピの生い立ち
熟味酢がモニター当選したのでいつもは黒酢のところ熟味酢にして挑戦!!
手羽先の和風煮♪味噌仕立て～
お酢で煮るからお肉は柔らか～
その後お味噌で味付けするので不思議な味
ちょっと変わった和風手羽先♪
このレシピの生い立ち
熟味酢がモニター当選したのでいつもは黒酢のところ熟味酢にして挑戦!!
作り方
- 1
昆布をさっと洗い水につけて食べやすく結んでおく、手羽先は先端を切り裏の骨の間に切れ目を入れ、ネギはぶつ切りにしておく。
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- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮を下にして手羽先を焼く、焦げ目が付いたら裏返し長ネギを加えてネギにも焼き色を付ける。
-
- 3
鍋に手羽先、昆布、●の調味料を入れ被るくらいのお湯を入れて１５分煮込む
-
- 4
◎の砂糖全部と味噌の半量とネギを入れて更に１０分煮込み、最後に味をみて残りのお味噌を足していき出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を小分けに加えていくことかな...
後は最初に煮込む時に水ではなくお湯で始めて１５分です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734773
