豚肉巻大根
よっちゃん母 @cook_40059523
豚肉のうまみが大根にしみこんでいてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの定番。いつも余ってしまう大根を豚肉で巻いて煮込むだけ。
豚肉巻大根
豚肉のうまみが大根にしみこんでいてとてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの定番。いつも余ってしまう大根を豚肉で巻いて煮込むだけ。
作り方
- 1
大根を1.5㎝角の短冊切りにして、軽く下ゆでします。茹でる際、小さじ1の生米を加えて煮てください。
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- 2
豚肉を広げ、下ゆでした大根をまいていきます。
-
- 3
クルクルまいていきます・・・
- 4
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- 5
昆布を鍋底にしき、具を鍋に並べます。具が浸るくらいの水を加え、調味料をさらに加え、中火で煮込ん、煮立ったら弱火にします。
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- 6
15分～20分煮込み、最後にシメジを加えてしんなりしたら出来上がりです。
一晩、置くと大根へのしみこみが増します。
コツ・ポイント
水の入れる量で、砂糖や醤油の分量をお好みでかえてください。
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