作り方
- 1
トマトは爪楊枝でプチッとお尻を刺し、沸いた分量外のお湯に入れ湯剥きにします
- 2
鍋に水・砂糖を入れ沸騰したら湯剥きしたトマトを入れ弱火で１０分ほど煮ます
- 3
火を止め、レモンの絞り汁を入れ、そのまま荒熱が取れるまで放置。更に冷蔵庫で数時間冷やします
- 4
仕上げに彩りがよくなるよう盛り付けの際、ミントの葉っぱを飾ると彩がきれいに仕上がります
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