鶏むね肉で！ふわふわ☆ﾁｷﾝﾌﾘｯﾀｰ

☆Ｈ’ｏｎｅｙ☆
☆Ｈ’ｏｎｅｙ☆ @cook_40082940

安いむね肉でも十分美味しいです♪一緒にﾌﾞﾛｯｺﾘｰやｳｨﾝﾅｰも揚げて、ｹﾁｬｯﾌﾟやｵｰﾛﾗｿｰｽでどうぞ！
このレシピの生い立ち
何かの本で見て作ってみたら美味しかったです☆子供達にも大人気♪

鶏むね肉で！ふわふわ☆ﾁｷﾝﾌﾘｯﾀｰ

ななＦ's cooksnap of when they made 鶏むね肉で！ふわふわ☆ﾁｷﾝﾌﾘｯﾀｰ.
mayughetti's cooksnap of when they made 鶏むね肉で！ふわふわ☆ﾁｷﾝﾌﾘｯﾀｰ.
せがわたつゆみ's cooksnap of when they made 鶏むね肉で！ふわふわ☆ﾁｷﾝﾌﾘｯﾀｰ.
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安いむね肉でも十分美味しいです♪一緒にﾌﾞﾛｯｺﾘｰやｳｨﾝﾅｰも揚げて、ｹﾁｬｯﾌﾟやｵｰﾛﾗｿｰｽでどうぞ！
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材料

  1. 卵 2個
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. 小麦粉 40g
  4. 塩、こしょう 適量
  5. お好みでﾌﾞﾛｯｺﾘｰやｳｨﾝﾅｰ 適宜
  6. ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｹﾁｬｯﾌﾟ お好みで

作り方

  1. 1

    むね肉(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰやｳｨﾝﾅｰ)は一口ｻｲｽﾞに切って軽く塩ｺｼｮｳをしておきます。(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ等はしない)

  2. 2

    卵は卵白と卵黄に分けて、卵白は塩をひとつまみ入れて、しっかりと泡立て固めのﾒﾚﾝｹﾞにする。

  3. 3

    泡立てた卵白に卵黄を加えてｻｯと混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    むね肉やﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ｳｨﾝﾅｰを衣にくぐらせて、170℃の油できつね色に揚げる。

  5. 5

    ｹﾁｬｯﾌﾟ、またはｵｰﾛﾗｿｰｽをお好みの味で作り、お肉やﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ｳｨﾝﾅｰをつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てて空気を含ませる事で、ふんわりとした食感の衣になります！子供達が大好きで、ｳﾁではいつも2倍量で作ってます♪
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