作り方
- 1
ニラは４ｃｍくらいのざく切り、豚肉も４ｃｍ幅くらいに切る。
- 2
フライパンで大きめの炒り卵を作り、半熟くらいで皿に移す。
- 3
同じフライパンで豚肉とニラを炒め、火が通ったら★の調味料を入れる。
- 4
強火で調味料が絡まるように炒めたら、火を弱め水溶き片栗粉を回しいれ、全体に混ざるように混ぜる。
- 5
とろみが出てきたら、最初に作った炒り卵を入れ、ざっくりと混ぜる。
- 6
鶏肉バージョンです☆1口大の削ぎ切りにして酒に漬け込み、片栗粉をまぶしてから炒めました。
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コツ・ポイント
炒り卵は最後に入れたほうが色がきれいに仕上がります☆豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めても良いです！その時は水溶き片栗粉はいりません。
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