☆チキン エンチラーダ☆
つつけ @cook_40084585
お家でメキシカン♪
このレシピの生い立ち
以前アメリカで生活していた時、出先でよく食べたメキシコ料理を自宅でも作れたら…といろいろ調べてたどり着いたレシピです。
☆チキン エンチラーダ☆
お家でメキシカン♪
このレシピの生い立ち
以前アメリカで生活していた時、出先でよく食べたメキシコ料理を自宅でも作れたら…といろいろ調べてたどり着いたレシピです。
作り方
- 1
オーブンを175℃に予熱する
- 2
テフロン加工の深めのフライパンを中火にかけて鶏肉両面を焼く（表面に焼き色がつき、押したときに肉汁がでなくなるくらいまで）
- 3
鶏肉を取り出しフライパンの中の余分な油はふき取る 鶏肉をサイコロ上に切りフライパンに戻す
-
- 4
玉ねぎ、サワークリーム、チーズ、パセリ、オレガノ、ブラックペッパーを入れ、チーズが溶けるまで混ぜながら中弱火にかける
-
- 5
塩、トマト（缶）、水、チリパウダー、パプリカ、にんにくを加える
-
- 6
水分が1/3くらいになるまで中弱火で煮込む （たまに混ぜること）
-
- 7
トルティーヤに６を入れクルクル巻き、耐熱容器に並べる
- 8
上にタコソース(又はサルサソース）をかけ、そのさらに上にチーズをかける
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- 9
オーブンで20分
-
- 10
直後はとても熱いので10分くらい待ってから食べてください♪
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コツ・ポイント
トルティーヤはフラワー（小麦粉）トルティーヤを使いましたが、コーントルティーヤがあればそれでも美味しいです。
辛さを控えめにしたい方はチリパウダーの量を減らしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17750156
