トロトロぶり大根

季節ごはん
季節ごはん @cook_40086015

時間をかけて煮込んでトロトロに♪
体と心が温まる冬にぴったりのメニュー
このレシピの生い立ち
ぶり大根は実家の定番メニュー。
大根をトロトロにしたくて作りました

トロトロぶり大根

marumaru32's cooksnap of when they made トロトロぶり大根.
たべたべこ's cooksnap of when they made トロトロぶり大根.
みるくボーロ's cooksnap of when they made トロトロぶり大根.
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時間をかけて煮込んでトロトロに♪
体と心が温まる冬にぴったりのメニュー
このレシピの生い立ち
ぶり大根は実家の定番メニュー。
大根をトロトロにしたくて作りました
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材料

2人分
  1. 　ぶりの切り身 ５切くらい
  2. 大根 半分くらい
  3. 調味料
  4. 酒 １カップ
  5. しょうゆ １/４カップ
  6. みりん １/４カップ
  7. 砂糖 大さじ２
  8. だし汁 ３カップ

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身は、熱湯をかけて水洗いをしておく

  2. 2

    大根は、皮をむいて２cmの幅に輪切りにしておく

  3. 3

    鍋に大根を入れて、浸るくらいお米のとぎ汁を入れて、１５分くらい下ゆでをする。
    　

  4. 4

    下ゆでをした大根をザルにあげて、キッチンペーパーで水気をふく

  5. 5

    鍋に調味料とぶりをいれて１５分、大根を加えてさらに３０分煮込んでできあがり

  6. 6

    ※お詫び
    natsu720さんのつくれぽ途中で返信してしまいました
    “ゆっくり時間をかける分トロトロ♪レポ感謝です☆”

コツ・ポイント

時間をかけてしっかり煮込み、大根をトロトロに仕上げることがポイントです
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料理を作るのも食べるのも大好き♪4人家族のワーキングママです！料理がもっとうまくなって、家族に喜んでもらいたいから、旬の食材を使った季節ごはんを紹介していきます☆
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