簡単☆チェックのアイスボックスクッキー
こってるように見えて意外と簡単です。お土産やプレゼント、バレンタインにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
昔本でみたチェッククッキーの形成方法を参考に、作りやすい配合を考えてみました。プレゼントに＊
簡単☆チェックのアイスボックスクッキー
こってるように見えて意外と簡単です。お土産やプレゼント、バレンタインにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
昔本でみたチェッククッキーの形成方法を参考に、作りやすい配合を考えてみました。プレゼントに＊
作り方
- 1
常温に戻したバターをクリーム状に練る。白っぽくなったらグラニュー糖を3回に分け加え、その都度混ぜ合わせる。
- 2
常温に戻した卵黄を加え、更に良く混ぜ合わせる。
- 3
生地を２等分にし、ボウルを分ける。片方に薄力粉100g、もう片方には薄力粉90g＋ココア10gを振いいれる。
- 4
ゴムベラで切るように混ぜ、ポロポロになってきたらぎゅっと纏める。プレーン・ココアとそれぞれの生地を作る。
- 5
チェックの形を作っていきます！生地をひとまとめにしたら、4cm角の長方形に整え、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
-
- 6
休ませた生地を包丁でそれぞれ縦に３等分にする。
-
- 7
カットした真ん中の生地を交換して写真のように重ね、上から少しだけぎゅっと押さえます。
-
- 8
再度生地を縦に3等分にし、真ん中を入れ替えます。
これでチェックは完成！ -
- 9
形を整えます。キッチリとした正方形にするため、各面のでこぼこしているところを削いで、綺麗にします。
-
- 10
再度生地を冷蔵庫で30分程休ませる。
5mm幅にスライスし、180度に予熱したオーブンで13〜15分焼いたら完成です* - 11
8で出た削いだ生地(写真右)はひとまとめに束ねて捻ればマーブルになるので、そのまま丸形に形を整えて焼いても可愛いです♪
- 12
まりーぬー様
誤ってコメントなしで掲載してしまいました。すみません！
抹茶味美味しそう♡レポありがとうございます！ -
コツ・ポイント
＊5の時点である程度同じ大きさに形を整えると綺麗です。
＊プレーンとココアの生地の付きが悪い場合は6と7の時点でくっ付ける面に薄く水をつけて重ねてみて下さい。
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バナナ太郎1214 -
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