さくさくレンコンと鶏ミンチのフライ
baby face @cook_40086894
AJINOMOTOさらさらキャノーラ油
ヘルシーピュアライトを使った簡単レシピ
このレシピの生い立ち
衣の二度付けが、お店屋さんの様なできばえに
さくさくレンコンと鶏ミンチのフライ
AJINOMOTOさらさらキャノーラ油
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このレシピの生い立ち
衣の二度付けが、お店屋さんの様なできばえに
作り方
- 1
レンコンは、４ミリくらいに切って酢水に浸ける。
- 2
餡の材料をボールでよく混ぜる。
- 3
衣の★の材料をさっくり混ぜる
- 4
レンコンの水気をペーパータオルで拭きとる。
- 5
レンコンを1コずつボールに押し付け穴に餡をつめたら手で片面に餡がのるよう形を整える。
- 6
５を３にくぐらせ、霧吹きで、わずかに湿らせたパン粉を付ける。これを二度繰り返す。
- 7
サラダ油できつね色になるまで両面あげる。
コツ・ポイント
衣はこねすぎるよりも、少しだまが残っている程度が良いです。
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