鶏胸肉は1口サイズに切り、酒をもみ込んで5分以上おきます。

こんにゃくは手でちぎり、

沸騰したお湯で1分ほど茹でざるに上げてお湯を切ります。

合わせ調味料を作ります。

【1】のむね肉にまんべんなく小麦粉を付けて、サラダ油を熱したフライパンでこんにゃくと一緒に焼きます。

両面に焼き色がついたら、合わせ調味料を加え強火にして、

たれにとろみと照りが出るまで絡めたら完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。