ポテトの牛肉巻き♥
くまくママ @cook_40082071
見えにくい…（笑）
牛切り落としをマッシュポテトでボリュームアップ♡
お弁当にもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある牛肉料理♡
フランス料理を食べに行った時に出てきたものからヒントを得て(^^)
ポテトの牛肉巻き♥
見えにくい…（笑）
牛切り落としをマッシュポテトでボリュームアップ♡
お弁当にもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある牛肉料理♡
フランス料理を食べに行った時に出てきたものからヒントを得て(^^)
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむきレンジでチン！柔らかくなったらつぶし、マヨネーズでつなぎ、塩こしょうで味を整える。
- 2
1を一口大に丸める。丸でも俵でも…
- 3
2に牛肉を巻きつける。二枚で十字に巻くときれいに包めます！巻いたらうえからぎゅっと握る。
- 4
フライパンに少量の油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。焼き目がついたら返し、中弱火で全体に焼き色をつける。
- 5
赤ワインを回し入れ、香りをつける。ケチャとソースも投入！絡めたら肉を取り出し、煮詰めたソースをかける。
- 6
＜追記＞ポテトの中にミックスベジタブルやチーズを入れると更に美味しく♡
コツ・ポイント
安い牛肉を使う時は日本酒に30分ほど漬けておくと臭みが消えます。
ソースは照り焼き風でも合いそう！
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