ラディッシュのピクルス
みかんkitchen @cook_40079098
コリコリしている食感がたまらない!!作り置き出来るから、便利です♪
このレシピの生い立ち
少し変わったお漬け物が食べたくて(*´ω｀*)
ラディッシュのピクルス
コリコリしている食感がたまらない!!作り置き出来るから、便利です♪
このレシピの生い立ち
少し変わったお漬け物が食べたくて(*´ω｀*)
作り方
- 1
ラディッシュは、きれいに洗って、縦4等分の串切りにする。
- 2
1を袋に入れて塩を加え、まんべんなく行き渡らせたら30分くらい、休ませます。
- 3
すし酢・蜂蜜・ブラックペッパー・鷹の爪をボウルに入れ、しっかりと混ぜる。
- 4
2から水分が出てきたらぎゅっと搾って、容器に入れていく。
- 5
4に3を入れて半日程経てば、OK。
数日経ってからだと味がよく馴染み、より美味しく頂けます(^^) - 6
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皆さま、本当にありがとうございます!!
コツ・ポイント
もし、お酢の酸味が苦手ならお酢を加熱すると、酸味が和らぎます。
甘さが足りないなら、蜂蜜を追加してください。
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