スマイル☆レモンクッキー
ecaille @cook_40039216
さっくり、レモンの風味がふんわり｡◕‿◕｡甘すぎないとっても爽やかなクッキーが出来ました♪
このレシピの生い立ち
レモン味のお菓子を発案中です(+*ﾟз^)ﾉ･｡.｡+♥
スマイル☆レモンクッキー
さっくり、レモンの風味がふんわり｡◕‿◕｡甘すぎないとっても爽やかなクッキーが出来ました♪
このレシピの生い立ち
レモン味のお菓子を発案中です(+*ﾟз^)ﾉ･｡.｡+♥
作り方
- 1
室温に戻したバターもしくはレンジで柔らかくしたバターをボールでクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
- 2
そこへ砂糖を入れすり混ぜ合わせます。ふわっとするくらい。
- 3
ふるった★を入れ混ぜサックリゴムべら等で混ぜ合わせます。ポロポロとそぼろ状になります。レモンの摩り下ろしも入れ混ぜます。
- 4
そぼろ状になった生地をビニール袋等に入れ、手で暫くにぎにぎします＾＾そのうち体温でうまく１つにまとまってくれます。
- 5
まな板の上でころころ転がし、棒状にして包丁でカットすると楽チンです。厚さは7ミリくらいに♪型抜きでもＯＫ★
- 6
160℃余熱したオーブンで約15分焼いて出来上がり(｡◕‿◕｡)
しっかり冷ましてから召し上がれ♪
コツ・ポイント
手でにぎにぎしても、カリッとサックリ仕上がります♪うまくまとまらない場合はビニール袋に入れた生地を手で暫く包み込み、バターを馴染ませると良いです。砂糖は40ｇで結構甘め。35ｇくらいで私は丁度いいかなo(^・x・^)w
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