エスニックちゃんぷる♫

あっちのTAKURO
あっちのTAKURO @cook_40044468

ネバネバのモロヘイヤとおくらをエスニック風に味付け。仕上げはもちろん い~香りのごま油です♫♬
このレシピの生い立ち
かどや「純正ごま油」のモニターに当選したので。
頂き物のモロヘイヤを使いました。

エスニックちゃんぷる♫

ネバネバのモロヘイヤとおくらをエスニック風に味付け。仕上げはもちろん い~香りのごま油です♫♬
このレシピの生い立ち
かどや「純正ごま油」のモニターに当選したので。
頂き物のモロヘイヤを使いました。

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材料

2人分
  1. ウインナー 3本
  2. モロヘイヤ 1袋(70g)
  3. オクラ 5本
  4. 人参 1/2本
  5. もやし 1/2袋
  6. 豆腐 150g
  7. 1個
  8. かどや「純正ごま油」 大さじ1+小さじ1
  9. すりおろしにんにく(チューブ) 3cm
  10. Ⓐマンナor鶏がらスープの素 小さじ2
  11. Ⓐナンプラー 小さじ2
  12. Ⓐ塩コショウ 少々
  13. レモン 大さじ1/2
  14. (すりごま お好みで)

作り方

  1. 1

    ウインナーは斜め薄切りに、野菜は食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱しにんにくを入れて香りを出し、強火で ウインナー⇒人参⇒他の野菜を炒める。

  3. 3

    Ⓐで味付けし、溶き卵を回しかけて蓋をし、半熟程度で火を止めて余熱調理する。

  4. 4

    器に盛って、レモン汁とごま油小さじ1を回しかけ、お好みですりごまをトッピングして完成です♫♬

コツ・ポイント

強火で一気に炒めました。

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