薬膳レシピ「ユリ根のサラダ」

PAN子
PAN子 @cook_40044042

ユリ根は<百合ビャクゴウ>という生薬です。
このレシピの生い立ち
ユリ根は、甘、寒の食材です。
精神疲労からくるイライラや不安感、眠れないなど心の熱を鎮めます。また、肺や気管を潤して咳をとめる働きがあります。
肌に潤いを与える作用があるので、にきびや吹き出物が出来やすい人、口内炎ができたときにもいいです。

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ちゅうさん's cooksnap of when they made 薬膳レシピ「ユリ根のサラダ」.
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PAN子 @cook_40044042

ユリ根は<百合ビャクゴウ>という生薬です。
このレシピの生い立ち
ユリ根は、甘、寒の食材です。
精神疲労からくるイライラや不安感、眠れないなど心の熱を鎮めます。また、肺や気管を潤して咳をとめる働きがあります。
肌に潤いを与える作用があるので、にきびや吹き出物が出来やすい人、口内炎ができたときにもいいです。
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材料

  1. ユリ根 1こ約40g
  2. マカロニ 40g
  3. ミックスベジタブル 15g
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 塩胡椒 少々
  6. イタリアンドレッシング 小匙1
  7. 牛乳 小匙1/2

作り方

  1. 1

    ユリ根は、一枚づつはがして洗い、茹でます。茹ですぎに注意

  2. 2

    冷凍ミックスベジタブルは、さっと茹でてザルにあげる。

  3. 3

    ②の湯でマカロニを茹で、ミックスベジタブルと同じザルにあげて、水分を切ります

  4. 4

    ボールに、ユリ根、ミックスベジタブル、マカロニを入れて、マヨネーズ、イタリアンドレッシング、塩胡椒で味付けします。

コツ・ポイント

ユリ根を茹ですぎないこと
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調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中
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