本場ロシアのピロシキ
yasia @cook_40091751
ロシアでは揚げではなく、オーブンで焼く方がポピュラーです。ロシアの駅で買ったピロシキの美味しかったこと!☆祝話題入り☆
このレシピの生い立ち
ダーリンのリクエスト♡
本場ロシアのピロシキ
ロシアでは揚げではなく、オーブンで焼く方がポピュラーです。ロシアの駅で買ったピロシキの美味しかったこと!☆祝話題入り☆
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作り方
- 1
■パン生地
あらかじめ牛乳は人肌に温め、バターは室温に戻しておく。ボウルにバター以外のパン生地の材料を入れてよく混ぜる。 -
- 2
バターを加え、10分程手でこねる。丸めてボウルごとラップし、その上にぬれぶきんをかぶせて暖かい場所で1時間発酵させる。
-
- 3
■中身の具
野菜、キノコは全てみじん切り。
それぞれ油で炒めるだけ。ちょっと塩っぱいくらいの味付けで。 -
- 4
パン生地が膨らんだら16等分して丸め、ラップ、ふきんをかけて15分休ませる。
- 5
めん棒で生地を伸ばし、その上に具をのせてしっかり包む。中身が分かるように、包み方を変えると便利。
-
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、とき卵を塗り、200度に熱したオーブンで14-16分焼く。
-
- 7
こんがり焼けたら出来上がり♪あつあつをどうぞ。
-
コツ・ポイント
今回は具を３種類用意しましたが、他にもジャムやカッテージチーズを入れたおやつピロシキ、ゆで卵と刻んだネギをまぜたもの、マッシュポテトを入れたものなどがポピュラーのようです。
具の分量、かなり適当です。余っても気にしないでください！
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