豚の竜田揚げ☆ねぎソース
ねこばけ @cook_40081709
サクッと揚げた熱々の豚ロースに
ねぎソースをジュジュッとかけてっ！！
ビールにも良くあうから、
パパも大満足♡
このレシピの生い立ち
鶏の竜田揚げにあきたので、豚を竜田揚げにしてみました。
豚の竜田揚げ☆ねぎソース
サクッと揚げた熱々の豚ロースに
ねぎソースをジュジュッとかけてっ！！
ビールにも良くあうから、
パパも大満足♡
このレシピの生い立ち
鶏の竜田揚げにあきたので、豚を竜田揚げにしてみました。
作り方
- 1
【ねぎソース】をつくる。
ボールに長ネギ以外の調味料を全て入れ、まぜる。 - 2
長ネギをみじん切りにして、1に加え、まぜる。
-
- 3
別のボールに【下味】用の調味料を全て入れ、まぜる。
- 4
3に豚ロースうすぎりを入れ、もみこむ。
5分程度漬け込む。 -
- 5
キッチンペーパーで軽く水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
-
- 6
フライパンに揚げ油あたため、低～中温で揚げる。
（全体が色づき、カリッとするまで揚げる。） -
- 7
軽く油を切り、皿に盛る。
熱いうちに、作っておいた【ねぎソース】をたっぶりとかける。 -
コツ・ポイント
豚ロースはうすぎりのほうが、カリッとします。
油が高温だと焦げるので、注意してください。付け合せには、千切りキャベツとプチトマト、きゅうりを使用しましたが、レタスなどお好きな野菜を添えると栄養バランスupです。
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