コーヒーキャラメルチョコチップスコーン
がっこいぶり @cook_40042412
大好きなアフタヌーンティのキャラメルチョコスコーン。コーヒーも加えて自分好みの味に仕上げました♪食べだしたらハマル味☆
このレシピの生い立ち
大好きなコーヒー＆チョコ入りスコーンが作りたくてアフタヌーンティの三角スコーンを真似てみました。
コーヒーキャラメルチョコチップスコーン
大好きなアフタヌーンティのキャラメルチョコスコーン。コーヒーも加えて自分好みの味に仕上げました♪食べだしたらハマル味☆
このレシピの生い立ち
大好きなコーヒー＆チョコ入りスコーンが作りたくてアフタヌーンティの三角スコーンを真似てみました。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、冷蔵庫から出したてのバターを入れ、スケッパーで切りながら混ぜる。
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- 2
手でスリスリしながら混ぜ、粉チーズ状になったら、グラニュー糖を入れて混ぜる。溶き卵、牛乳、コーヒーを合わせておく。
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- 3
少しずつ加えながら馴染ませ、カルーアも加える。粉気の残っている所でキャラメルチョコチップも加えて混ぜる。
- 4
オーブンを210℃で予熱開始。クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ10×30㎝くらいに手のひらで伸ばす。
- 5
スケッパーで3等分にしたら三角になるように半分にカット。間隔をあけて並べ上に指で牛乳を塗り、グラニュー糖をぱらぱらかける
- 6
210℃のオーブンで約15分、裏に焦げ目がうっすらつけばオッケー。ケーキクーラーの上で冷ます。
コツ・ポイント
牛乳類を入れたら混ぜすぎに気をつけてね！
コーヒーの替わりに純ココアでも美味しいです。カルーアはお好みで。ラム酒でもいけます♪
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このスコーンは少し薄く延ばしすぎました。見た目はちょっときもいですが美味しいですよ(笑)中に入れるものは何でもいけると思います♪
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たまにも甘めのおやつ感覚のスコーンを。これははまります。職場に持って行くと女の子達に大うけ。朝食にしたいから作ってきて、しかも売ってほしいとの事。温め直して頂くと部屋中あま～～い香りが漂いますよ。今回は栄養の事も考えてオートミールも加えてみました。
ゆ～ちゃん -
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ホットケーキミックスで簡単に作るスコーンです♪大人味のホロ苦コーヒーとチョコの組み合わせ最高に美味しいです♡
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