ピーマンの肉詰めあんかけ✿和風味
ちょこ✪0214 @cook_40040100
☆和風味が美味しいピーマン嫌いさんも食べられるかも(⌒‐⌒)✿家族に好評な１品です✿
このレシピの生い立ち
以前から作っていたピーマンの肉詰めをあんかけにしたら好評だったので！
ピーマンの肉詰めあんかけ✿和風味
☆和風味が美味しいピーマン嫌いさんも食べられるかも(⌒‐⌒)✿家族に好評な１品です✿
このレシピの生い立ち
以前から作っていたピーマンの肉詰めをあんかけにしたら好評だったので！
作り方
- 1
ひき肉+玉ねぎみじん切り+卵+塩+コショウを良く混ぜる
-
- 2
ピーマンは半分に切り種を取ります。茶漉しに小麦粉を入れピーマンの内側に粉をまぶします。
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- 3
1のひき肉を山盛りピーマンに詰めます。脇からはみ出さないよう上をこんもり丸くします。
-
- 4
大きめなフライパンにゴマ油を敷き肉の面を下にして焼き目を付けます。焼き目が付いたら肉の面が上になるよう裏返します
-
- 5
肉の面が上の状態で◆の調味料を入れて沸騰させアクを取ります。2～3分煮たら肉の面を下にまたひっくり返し2～3分煮ます
-
- 6
最後に肉の面を上にひっくり返しピーマンが柔らかくなるまで煮ます。中弱火で5分くらい。
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- 7
お皿に肉詰めのピーマンを取りだしたら、タレの中にしめじを入れて少々煮たら水どき片栗粉を入れてトロミをつけます。
- 8
盛り付けた肉詰めピーマンにタレを掛けたら出来上がりです✿
コツ・ポイント
2番の小麦粉をまぶす事と 返すとき崩れないように気をつけることです。
フライパンは底の広い大き目がお勧めです。
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