バター、卵は室温に戻しておく。型にバター（分量外）を薄く塗り、オーブンシートを敷く。【A】は合わせてふるっておく。

ボウルに<2>のバターを入れて、ハンドミキサーか泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

<3>に名糖レモンティーを加えてさらに混ぜる。

卵を溶きほぐし、<4>に少しずつ加えながら混ぜる。

【A】をさらにふるいながら<5>に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

<2>の型に<6>を流し入れ、少し上から型を2～3回落として空気を抜く。

<7>の表面をゴムべらでならしてレモンスライスを並べ、180℃に予熱したオーブンで40～45分ほど焼く。

焼き上がったら型から取り出し、熱いうちに混ぜ合わせた【B】をハケで塗る。