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Ingredientes

4 horas
20 porciones
  1. 5 kilosPavo
  2. 1 kilocarne de cerdo
  3. 1 kilopechuga de pollo
  4. 4manzanas verdes
  5. al gustoalmendras
  6. al gustopasas
  7. 1pimentón grande
  8. 3ajos
  9. 200 grcebolla larga
  10. 1cocacola
  11. al gustomiel
  12. al gustosal
  13. al gustovino de mesa

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Deshuesar el pavo, moler su pechuga y las demás carnes. Se integran con el ajo, pimentón y la cebolla previamente licuados.

  2. 2

    Se filetean las almendras y las pasas, las manzanas y éstas se ponen en agua con limón.

  3. 3

    Se integra y revuelve todo, se le pone la sal, y empezamos a rellenar y lo cosemos con hilo grueso y luego lo bridamos con una pila.

  4. 4

    Ponemos en la bandeja de horno con 1 coca cola y vino de mesa, tapamos con papel aluminio por 3 horas a 170°C y media hora de sacar destapamos y pincelamos con miel y dejamos dorar un poco.. Y listo dejamos enfriar y rebanamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Beatriz Sanchez
Beatriz Sanchez @cook_6339866

Comentarios (4)

Leicy Peregrino
Leicy Peregrino @cook_26400839
Necesito hacer una salsa oscura pero en cantidad necesaria para el pavo y unas papas me sirve de ciruela y que más le pongo?

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