イギリス料理★コテージパイ★
✿話題入り感謝✿ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄの下に熱々でお肉沢山なﾄﾏﾄ味のﾌｨﾘﾝｸﾞが詰まっています！ｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝが絶妙♪
このレシピの生い立ち
ｲｷﾞﾘｽ田舎町で出会った素朴な料理を、ちょっとだけ日本向けにｱﾚﾝｼﾞしました。
今回は使用している肉が牛･豚肉なので、ｺﾃｰｼﾞﾊﾟｲになります。
これがﾏﾄﾝ･ﾗﾑ肉だと、ｼｪﾊﾟｰﾄﾞﾊﾟｲになります。
イギリス料理★コテージパイ★
✿話題入り感謝✿ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄの下に熱々でお肉沢山なﾄﾏﾄ味のﾌｨﾘﾝｸﾞが詰まっています！ｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝが絶妙♪
このレシピの生い立ち
ｲｷﾞﾘｽ田舎町で出会った素朴な料理を、ちょっとだけ日本向けにｱﾚﾝｼﾞしました。
今回は使用している肉が牛･豚肉なので、ｺﾃｰｼﾞﾊﾟｲになります。
これがﾏﾄﾝ･ﾗﾑ肉だと、ｼｪﾊﾟｰﾄﾞﾊﾟｲになります。
作り方
- 1
じゃがいもは洗って4等分に切る。
鍋に入れて水を注ぎ、中火で沸騰させる。沸騰後ごく弱火にして約20分、柔らかく茹でる。 -
- 2
竹串がすっと刺さったらOK。
熱い内に皮を剥く。 -
- 3
皮を剥いたじゃがいもを熱い内にﾎﾞｰﾙに入れて、すりこぎで上からとんとんと叩いて、じゃがいもを潰す。
-
- 4
小さな塊が残っていても大丈夫。ほぼ潰れた状態になったら、生ｸﾘｰﾑ(牛乳)を入れて混ぜ、滑らかにする。
-
- 5
溶かしﾊﾞﾀｰを入れて混ぜ、全体に馴染ませる。
じゃがいもが熱かったら、ﾊﾞﾀｰをそのまま入れて溶かしてもOK。 -
- 6
味見して、塩･胡椒で軽く味付けしたらﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄの出来上がり。
-
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油･にんにくを入れて熱し、香りをつける。
牛豚ひき肉を入れて、ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。 -
- 8
玉葱･人参･ﾋﾟｰﾏﾝを入れて炒める。
-
- 9
★印の調味料を入れて煮立てる。蓋をして弱火で8分煮込んだら、ﾌｨﾘﾝｸﾞの出来上がり。
-
- 10
ｺｺｯﾄ型にﾌｨﾘﾝｸﾞを入れる。
-
- 11
ﾌｨﾘﾝｸﾞの上にﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄを乗せて、表面を平らにする。
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- 12
ﾌｫｰｸの背を使って、表面に波型の模様を付ける。
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- 13
刷毛で卵黄を塗っておくと、焼き色がこんがりと綺麗に仕上がる。
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- 14
220度に熱したｵｰﾌﾞﾝで約12分焼く。
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- 15
卵黄にこんがりと焼き色がついたらOK。
ﾊﾟｾﾘをふりかけたら完成。 -
- 16
熱々のﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄとﾌｨﾘﾝｸﾞを一緒に食べて下さいね♪
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- 17
★姉妹ﾚｼﾋﾟ★
ﾊﾛｳｨﾝ♪おばけかぼちゃ✿ｺﾃｰｼﾞﾊﾟｲ(レシピID : 19096251)
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- 18
★話題入り感謝★
221品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
コツ・ポイント
じゃがいもを茹でている間に、ﾌｨﾘﾝｸﾞを同時進行で作るとかなり時短になります！
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