トマト丸ごとゼリーひぇ～ひぇ～
暑い夏に食べて欲しい～♪冷たく冷やして美味～♥オレンジジュースとトマトで簡単に作っちゃいましょ～♪
このレシピの生い立ち
我が家の主人、トマトは砂糖で食べる派ですお酒のつまみのトマトも砂糖をかけて食べます。
そんなトマト甘いの大好き主人のデザートです。
オレンジジュースで簡単に作れるので夏場はよく作ってます先日友人に出した所美味しいと好評でした私も大好きです♪
トマト丸ごとゼリーひぇ～ひぇ～
暑い夏に食べて欲しい～♪冷たく冷やして美味～♥オレンジジュースとトマトで簡単に作っちゃいましょ～♪
このレシピの生い立ち
我が家の主人、トマトは砂糖で食べる派ですお酒のつまみのトマトも砂糖をかけて食べます。
そんなトマト甘いの大好き主人のデザートです。
オレンジジュースで簡単に作れるので夏場はよく作ってます先日友人に出した所美味しいと好評でした私も大好きです♪
作り方
- 1
トマトはヘタを取り熱湯にくぐらせ湯剥きします剥き難い時は熱湯の中に少し浸けてから剥くと綺麗に剥けますヘタ側から剥く
-
- 2
大きいトマトは青い芯の部分を取り除き適度な大きさに切りますミニトマトは湯剥き後そのまま使います
- 3
切ったトマトとオレンジJ200cc砂糖40ｇをジュサー又はフープロで攪拌し滑らかにし細かい網又はザルで漉して置きます
-
- 4
残り200ccのオレンジジュースと砂糖40ｇを鍋に入れミニトマトを入れ10分程煮火を消す5が出来るまで放置する
-
- 5
3を鍋に入れ80度以上に加熱沸騰前で火を止める灰汁を網でで取り除くゼラチンを入れ綺麗に溶かし粗熱を取ります
-
- 6
4を別容器に移して冷まして置く残った汁はシロップとして使って下さいコンポートを作った後少し濁るのでゼリーには使いません
- 7
容器に5を1/3入れ冷凍庫で8分少し固めてミニトマトを中央に置き残りの5を注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固めたら完成です
-
- 8
お湯の中に器ごと少し浸し取り出すと綺麗に取れますカップはお好きな形でどうぞ～♪
-
コツ・ポイント
7で先にトマトを入れるとトマトの肌が表面に出てしまうのでこう言う工程にしてます出来上がりがこの方が綺麗です♪
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