幸せいっぱい＊ガトーショコラタルト
おぬちゃん♫ @onu_chan
濃厚なガトーショコラと
サクサクなタルトのコラボ♬
2013.2.3 つくれぽ10人
2015.7.4 つくれぽ100人
このレシピの生い立ち
タルトが食べたいという友達と
ガトーショコラが食べたいという友達がいて
２つ合わせてみようかなと思い、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ガトーショコラで卵2個、タルト生地で卵1個、計3個使いますが、卵2個にしてタルト生地の卵黄1個を1/2個にしてもOK.
- 2
◎パート・シュクレ
タルト型にバターを少量塗り、薄力粉を少量ふるい、型の下準備をしておく。
- 3
バターは常温に戻しやわらかくしておく。
バター、砂糖を練り、溶いた卵黄を少しずつ加え、よく混ぜる。
- 4
薄力粉をふるいながら少しずつ加える。ゴムベラでさっくりと混ぜ、生地を一つにしてラップをかけ、１時間冷蔵庫で冷やす。
- 5
◎.ガトーショコラ
ID :19072843★はあわせてふるっておく。
- 6
チョコを包丁で細かく刻む。
-
- 7
ボウルに卵黄とグラニュー糖半量を入れて泡だて器で、白くもったりするまで混ぜる。
-
- 8
バターと刻んだチョコを湯せんで溶かす。
ここに７を加えて、牛乳も加えてよく混ぜる。
-
- 9
メレンゲを作ります。残りのグラニュー糖を３回ぐらいに分けてつのがたつまで泡立てる。
-
- 10
８にふるっておいた★.を加えて混ぜ、９のメレンゲを二回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。
-
- 11
◎タルト生地を焼く
４の生地を冷蔵庫から取り出し、麺棒で生地をのばして、型に敷きこむ。
- 12
１８０℃のオーブンで１５分空焼きをする。
- 13
空焼きしたら、１０で作ったガトーショコラの生地を流し込み、１８０℃のオーブンで３０分焼く。
- 14
バレンタインに
ぜひどうぞ(*'ω')ノ -
- 15
2013.2.3 つくれぽ10人達成しました!
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コツ・ポイント
ガトーショコラのレシピ配分はレシピID :19072843のままでOKです。
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