濃厚なめらかプリンが3つ☆

ぁぃぼんママ
ぁぃぼんママ @cook_40098069

♡2010.06.30話題入りありがとう♡
材料シンプル工程ラクチン♡
卵も一つで気軽に作りやすいですよ♡

このレシピの生い立ち
色々な分量で作っていて、一番うまくいった配合のプリンです☆

濃厚なめらかプリンが3つ☆

♡2010.06.30話題入りありがとう♡
材料シンプル工程ラクチン♡
卵も一つで気軽に作りやすいですよ♡

このレシピの生い立ち
色々な分量で作っていて、一番うまくいった配合のプリンです☆

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材料

3個分
  1. ◆卵液◆
  2. 牛乳 170g
  3. 溶き卵(L) 1個
  4. ・砂糖 20g
  5. ・バニラエッセンス 2振り
  6. ◆カラメル◆
  7. ・砂糖 50g
  8. 大さじ1
  9. ・お湯 大さじ2

作り方

  1. 1

    ●カラメル作り●
    鍋に砂糖・水を中火~弱火で煮詰めます。

  2. 2

    カラメル色になったらお湯を入れ、混ぜ合わせます。
    ※ハネるので注意!

  3. 3

    プリンの容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    ●卵液作り●
    鍋に牛乳・砂糖をいれ、砂糖が溶けるまであたためます。

  5. 5

    溶き卵に少しずつ4をまぜて、バニラエッセンスもまぜます。

  6. 6

    茶漉しでこし、容器にそっと流しいれます。

  7. 7

    ●仕上げ●
    鍋に湯を沸かします。(量は容器の半分の高さ)ふたかラップをした容器を置き、鍋のふたをして極弱火で7分。

  8. 8

    火を消して10分くらい置きます。
    表面がプルプルなら完成!
    あとは冷やして食べてくださぃ♬

コツ・ポイント

●カラメルに入れるお湯は、水を耐熱容器に入れレンジで30秒加熱して作っておく。
●卵液は最低でも1回はこす。3度こすととてもなめらか♪
●容器に卵液を入れて表面に気泡ができたら、スプーンで取り除いてくださいね。

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ぁぃぼんママ
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男の子をもつ一児のママです☆料理は苦手だけど、簡単なものなら作ります♪いつも手を抜くことばかり考えています(笑)
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