濃厚なめらかプリンが3つ☆

ぁぃぼんママ @cook_40098069
♡2010.06.30話題入りありがとう♡
材料シンプル工程ラクチン♡
卵も一つで気軽に作りやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
色々な分量で作っていて、一番うまくいった配合のプリンです☆
濃厚なめらかプリンが3つ☆
♡2010.06.30話題入りありがとう♡
材料シンプル工程ラクチン♡
卵も一つで気軽に作りやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
色々な分量で作っていて、一番うまくいった配合のプリンです☆
作り方
- 1
●カラメル作り●
鍋に砂糖・水を中火~弱火で煮詰めます。 - 2
カラメル色になったらお湯を入れ、混ぜ合わせます。
※ハネるので注意! - 3
プリンの容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。
- 4
●卵液作り●
鍋に牛乳・砂糖をいれ、砂糖が溶けるまであたためます。 - 5
溶き卵に少しずつ4をまぜて、バニラエッセンスもまぜます。
- 6
茶漉しでこし、容器にそっと流しいれます。
- 7
●仕上げ●
鍋に湯を沸かします。(量は容器の半分の高さ)ふたかラップをした容器を置き、鍋のふたをして極弱火で7分。 - 8
火を消して10分くらい置きます。
表面がプルプルなら完成!
あとは冷やして食べてくださぃ♬
コツ・ポイント
●カラメルに入れるお湯は、水を耐熱容器に入れレンジで30秒加熱して作っておく。
●卵液は最低でも1回はこす。3度こすととてもなめらか♪
●容器に卵液を入れて表面に気泡ができたら、スプーンで取り除いてくださいね。
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