我が家流ブリの照り焼き
マーコりんりん @cook_40078454
母親教えて貰った作り方です。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらい何回か作り家族の評判がいいので覚え書き。魚が苦手な父親もこのブリの照り焼きなら食べます。
アプリでひらく作り方
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ブリ・調味料です。
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- 2
バットに★印の調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 3
キッチンペーパーでブリをふいておきます。
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調味料を入れたバットにブリを漬け込み、途中で何回か裏返します。
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- 5
2時間以上漬け込んだブリです。
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テフロン加工のフライパンにブリを入れ先に皮側から焼いて蓋をして焦げないように両面焼きます。
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- 7
焼き上がったら、残った煮汁を煮詰めてブリにかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
コツはないですが、我が家はみりんを入れるので砂糖は入れません。調味料の割合は醤油が2に対して日本酒、みりんは1の割合です。
リアクション
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