Tallarines al pesto con nueces
Angélica @Angelica
No hay cosa que me guste más que el pesto de albahaca. Esta receta es ideal, para prepararla cuando estamos cortos de tiempo. Una receta livianita, vegetariana y saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande, poner agua a hervir (unos 2 litros) con aceite de oliva, sal de mar, merkén y orégano. Cuando rompa el hervor, poner los tallarines (sin cortarlos!) y revolver. Si les gustan al dente, 9 minutos es suficiente (es bueno mirar el envase, porque algunas marcas tienen diferentes tiempos de cocción).
- 2
Mientras que se cuecen los tallarines, lavar bien las hojas de albahaca, sacarles los tallos y las flores, picar las nueces y pelar los ajos.
- 3
En la jugera (o minipimer) poner las hojas de albahaca, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Moler hasta que se forme una pasta.
- 4
Finalmente, agregamos las nueces picadas y mezclamos con una cuchara (para que se noten los trocitos de nueces).
- 5
Cuando los tallarines estén listos, colar y mezclar con el pesto.
- 6
Adornar con una hojita de albahaca y queso rallado, cuando sirva! :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica le encantará ver cómo quedó.
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