じゃがいもは皮つきのまま茹でて、つぶし、塩、胡椒をまぶし、小さな俵型に形成しておく。

にんにくを薄くスライスし、サラダ油で焦げないように火を通しカリッとなるようにつくる。

ガーリックスライスをつくった油でカルビ肉を炒め、俵型のマッシュポテトの上にのせる。

仕上げはガーリックスライスとニラ（小ネギ）で。上から市販の焼き肉のタレをまわしかける。