レモンマスタードチキン♪皮パリパリ〜〜！
さなぽんたん。 @cook_40102826
朝ごはんやランチに丁度良いですよ！チキンはレモンとマスタードの酸味が加わってあっさりいただけます♡
このレシピの生い立ち
よくBBQ用で作ってたレシピ。今回はフライパンで焼いてみました(^_^)
簡単に一品が出来上がります。一人ランチにも使えます（≧∇≦）
レモンマスタードチキン♪皮パリパリ〜〜！
朝ごはんやランチに丁度良いですよ！チキンはレモンとマスタードの酸味が加わってあっさりいただけます♡
このレシピの生い立ち
よくBBQ用で作ってたレシピ。今回はフライパンで焼いてみました(^_^)
簡単に一品が出来上がります。一人ランチにも使えます（≧∇≦）
作り方
- 1
半凍りの鶏肉を厚さが均一になるようにそぎ切りする。少し大きめでなるべく薄めに。ビニール袋に調味料とお肉を入れて揉み揉み。
- 2
10分程漬け込む、常温でOK!
ビニール袋こら取り出し、鶏肉に軽く小麦粉を振る。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れて皮目の方から焼く。フライ返しで抑えつつ、皮目をパリパリに焼く。
- 4
裏返してよく焼く。
キッチンペーパーで余分な油を拭きながら裏も焼けたらお皿に取り出す。 - 5
枝豆ご飯〜〜
炊いたご飯に枝豆と少しのお塩で味付けしてにぎにぎ♡
アスパラ〜〜
レンチン1分して軽く炒めてマジソルを振る - 6
とうもろこし〜〜
ラップに包んで600w3分チン♪
輪切りにしてフライパンにバター少量で軽く焼き、お醤油をたら〜♪
コツ・ポイント
鶏肉を半凍りにしてから切ると切りやすいです。
袋の上からよく揉み揉みするとお肉も柔らかくなります。小麦粉を振る事で、パリパリ感がましますよ！
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