簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊
おもてなしにも、子供達にも人気のローストビーフが、炊飯器に入れるだけで作れちゃう♪
さっぱり玉ねぎソースがお気に入り❤
このレシピの生い立ち
どうしても敷居の高く感じられるローストビーフが、こんな身近になるレシピ。
このオニオンソース？(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪
簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊
おもてなしにも、子供達にも人気のローストビーフが、炊飯器に入れるだけで作れちゃう♪
さっぱり玉ねぎソースがお気に入り❤
このレシピの生い立ち
どうしても敷居の高く感じられるローストビーフが、こんな身近になるレシピ。
このオニオンソース？(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪
作り方
- 1
熱湯を入れた炊飯器を保温状態で15分～20分くらいおき、湯せんを70～80℃にしておく
- 2
漬けだれ①調味料を混ぜる♬
-
- 3
お肉を常温にもどし、塩コショウをすり込む
※常温にする事でムラ無く作れます✨ -
- 4
フライパンを強火で温め、サラダ油をひき、全体に焼き目をつけ旨みを閉じ込める。
※一面30秒くらいでOK -
- 5
焼き目がついたらお皿に移し粗熱をとる。（1～2分…次の袋を用意とかなんやかんや、してる間に冷めるけどね✨
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- 6
同じフライパンに漬けだれ①をいれ、ひと煮たちさせ、みりんのアルコール分を飛ばす（10秒くらい）(^^)/~~~
-
- 7
ポリ袋(ジップロック)へ牛肉と漬けだれ①を入れ、空気を少しだけ残して閉じる(ﾟ∀ﾟ)
-
- 8
炊飯器へ投入！！保温で35～40分待ちます(*´Д｀*)
※内釜の底に平皿を入れると袋が底に当たらなくなるので安心
-
- 9
待ってる間に、漬けだれ②を混ぜる
-
- 10
時間がたったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし、スライスする
-
- 11
袋に残った漬けだれ①と漬けだれ②をお好みでつけて召し上がれ((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
-
コツ・ポイント
お肉の厚さで保温時間を調整するといいと思います。どうしても端の方は完全に火が通っちゃいますが、それはそれで美味しいです(;''∀'')
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