豆腐とトマトの卵炒め
朋ちやん @cook_40048773
トマトとお豆腐と卵、タバスコをかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトとお豆腐が冷蔵庫に残っていたので、いつも作るトマトと卵の炒め物をアレンジして豆腐を入れてみました。
豆腐とトマトの卵炒め
トマトとお豆腐と卵、タバスコをかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトとお豆腐が冷蔵庫に残っていたので、いつも作るトマトと卵の炒め物をアレンジして豆腐を入れてみました。
作り方
- 1
豆腐 は水切りして一口大に切る。
- 2
トマトはヘタを取り、一口大の乱切りにする。
- 3
フライパンを熱してごま油大さじ1を引き、1と2を入れて強火で炒める。
- 4
Ａを加えて絡め、残りのごま油を鍋肌からたして、溶きほぐした卵を回し入れ、手早く半熟状に炒め合わせ、青ネギをちらす。
コツ・ポイント
強火でササっと炒めるのがポイントです。
特に卵は火を通し過ぎないのがオススメ!!
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