春キャベツとベーコンのふわ卵チャーハン♪
旬の春キャベツをたっぷり使った卵ふわふわ簡単チャーハンです♪
このレシピの生い立ち
家にあった卵とベーコンに今が旬の春キャベツを使ってチャーハンを作ってみました。
葉が柔らかくて美味しい春キャベツ。大きめにザクザク切って炒めたらとても美味しいチャーハンができあがりました♪
春キャベツとベーコンのふわ卵チャーハン♪
旬の春キャベツをたっぷり使った卵ふわふわ簡単チャーハンです♪
このレシピの生い立ち
家にあった卵とベーコンに今が旬の春キャベツを使ってチャーハンを作ってみました。
葉が柔らかくて美味しい春キャベツ。大きめにザクザク切って炒めたらとても美味しいチャーハンができあがりました♪
作り方
- 1
春キャベツはひと口大のざく切りにします。
-
- 2
ベーコンは1センチ幅に切り、ねぎはみじん切りに切っておきます。卵2個は割ほぐしておきます。
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- 3
フライパンを熱し油大さじ１を入れて鍋全体になじませ卵液を一気に入れて大きく混ぜ、5分通りほど焼けたら取りだしておきます。
-
- 4
サッとフライパンを拭き、サラダ油大さじ１を入れてなじませ、ベーコンとねぎを入れて炒めます。
-
- 5
ベーコンとねぎの香ばしい香りがしてきたら①の春キャベツを入れて軽く炒め、鶏ガラスープの素を入れてサックリと炒めます。
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- 6
⑤に塩、粗挽き胡椒を入れ、先に下味をつけてから温めたご飯を入れて全体をよく炒めます。
-
- 7
オイスターソース小さじ１を入れてサックリと炒めます。ここで再度塩、こしょうで味を調えてくださいね。
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- 8
③で焼いておいた卵を入れて全体を炒め合わせたら完成です。
-
- 9
最後に粗引き胡椒をもうひと振りがおススメ。ふわふわ卵と春キャベツがたっぷり食べられるチャーハンです♪
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- 10
春キャベツの美味しいこの季節に是非！
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コツ・ポイント
卵はサッと焼いてまだ表面が半熟ぐらいでOK。予熱と、後でチャーハンと混ぜ合わせた時にちょうどふわふわで美味しいです。
春キャベツはザクザク切って食感も楽しめるように一気に炒めてくださいね。
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sasayama89 -
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