Paté ligero de setas y queso

Debora Rosano
Debora Rosano @cook_2584242
Pineda de Mar

Llegada la Nochevieja, en casa estábamos ya un poco saturados de tanta comilona navideña, así que opté por preparar una cena de picoteo ligera y sencilla pero completa. Este paté fue uno de los aperitivos que preparé y nos encantó. Por si fuera poco, es ligero y muy fácil de preparar.
¡Espero que os guste!
#enerolight

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 botesetas variadas en conserva (150 gramos aproximadamente)
  2. 50 gramosqueso de untar a las finas hierbas o 4 quesitos light
  3. 1 cucharada soperaleche
  4. 1 cucharaditaaceite de oliva suave
  5. Al gustosal, perejil picado y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Escurrimos bien las setas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite a fuego alto hasta que suelten toda su agua. Añadimos también la sal y las especias al gusto, retiramos del fuego y reservamos.

  2. 2

    Ponemos las setas que nos han sobrado, el queso crema y la leche en el vaso de la batidora. Trituramos todo durante 1 minuto y probamos para rectificar de sal y/o especias. Trituramos un poco más si fuese necesario y lo colocamos en un bol pequeño.

  3. 3

    Servimos la crema tal cual, acompañada de unos colines o regañás de pan para mojar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Debora Rosano
Debora Rosano @cook_2584242
Pineda de Mar
http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/
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