Sarmale (Rumanía)
Rica comida desde Rumanía
Paso a paso
- 1
Si no encuentras col agria (en supermercado) se puede hervir con agua, vinagre y sal. Se necesita hervir la hoja de col hasta que tiene un color amarillo pálido. Se deja a reposar por 10 minutos.
- 2
El arroz se lava en agua tibia y se deja reposar por 10 minutos. En un sartén se pone 3 cucharas de aceite y se fríe el arroz, con la cebolla picada y puré de jitomate. Se deja a enfriar por 15 minutos.
- 3
La carne molida se mezcla con sal y pimienta y después de que el arroz se enfría se mezcla con la carne molida.
- 4
Se toma una hoja de col agria y se pone la mezcla de carne en la hoja y se forma unos rollos. Se repite el proceso hasta que acabamos la mezcla de carne.
- 5
Se ponen en una olla sobre presión (si no tienen una se puede una olla normal). Se agrega medio vaso de puede de jitomate y resto agua. Se deja a hervir por 1 hora.
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