究極！材料３つ！簡単スポンジケーキ☆
スガマリちゃん @cook_40100225
2015年10月1日話題入り♪
やっとたどり着いた究極のスポンジケーキ♪これ以上のスポンジケーキはないでしょう！！
このレシピの生い立ち
簡単に本格的な自分なりのケーキを作りたかった！
究極！材料３つ！簡単スポンジケーキ☆
2015年10月1日話題入り♪
やっとたどり着いた究極のスポンジケーキ♪これ以上のスポンジケーキはないでしょう！！
このレシピの生い立ち
簡単に本格的な自分なりのケーキを作りたかった！
作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は半分の砂糖を入れメレンゲにします。
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- 2
卵黄は残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 3
2に振るった小麦粉をいれ泡立て器で混ぜます。
-
- 4
そこにメレンゲを3/1入れて泡立て器で混ぜます。
-
- 5
ヘラに持ちかえて、残りにメレンゲを2回に分けて入れて混ぜます。さっくり切るように混ぜましょう。
-
- 6
オーブンシートをセットした天板に生地を流し、全体に広げます。空気を抜いて180度で12〜15分焼きます。
-
- 7
ホールケーキの場合、焼き時間が25〜30分です。オーブンによりことなりますが、様子を見て時間を増やして下さい。
- 8
焼けたらすぐにラップをし、乾燥を防ぎます。
-
- 9
フワフワロールケーキ生地の出来上がり☆
-
- 10
ロールケーキ用のスポンジケーキを半分に切って重ねたら、こんな縦長ケーキも出来ます☆
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コツ・ポイント
高さを出したい場合、卵1個に対して薄力粉と砂糖を15gずつ増やして下さい(^o^)/
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