ちょっと贅沢？ガーリックベーコンサラダ♪
我が家ではいつもよりちょっと贅沢なサラダ♡カリッと炒めたベーコンとニンニクから出た旨みたっぷりオイルをフライパンで絡ませ作ります♪ クルミも入って食感も楽しめるサラダ♡ 大皿でボリュームたっぷり盛り付ければおもてなしにも使えるかも♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんでのお気に入りサラダを再現したものです♪かなり近づいたのでレシピUPしてみました＾＾
ちょっと贅沢？ガーリックベーコンサラダ♪
我が家ではいつもよりちょっと贅沢なサラダ♡カリッと炒めたベーコンとニンニクから出た旨みたっぷりオイルをフライパンで絡ませ作ります♪ クルミも入って食感も楽しめるサラダ♡ 大皿でボリュームたっぷり盛り付ければおもてなしにも使えるかも♪
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんでのお気に入りサラダを再現したものです♪かなり近づいたのでレシピUPしてみました＾＾
作り方
- 1
レタスは２ｃｍ幅の食べやすい大きさに切る。ベーコンは１㎝幅に切る。にんにくは２～３mmにスライス。クルミは１粒を６等分程に刻む。プロセスチーズは７mm角程の大きさに切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でておく。
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- 2
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンが少しカリッとしてくるまで炒める。そこににんにくを加え焦がさないように炒める。クルミも入れて更に軽く炒め、醤油を加えて混ぜる。火を止めて、１分弱ほど置いて少しだけフライパンの熱を取ります。
- 3
２のフライパンにレタスとブロッコリーを加え、フライパンのオイルをよく絡ませる様に混ぜる。素早く、熱でレタスがしなしなになってしまわない様に。※必ず火を止めた状態で！ チーズとフライドオニオンもパラパラと加えて軽く混ぜたら出来上がり♪
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- 4
お皿に盛りつけ、お好みで粗挽き黒コショウやパルメザンチーズをふりかけて食べて下さい♫
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コツ・ポイント
ベーコンはカリッとしてくるまでしっかり炒める。でも焦がさないでね＾＾ レタスとブロッコリーをフライパンに入れる時は絶対火は消した状態でお願いします。炒める訳ではないので♪ サニーレタスの葉は一番外側の大きな葉で３枚程。それより小さめの場合は４枚ほどです。大きさによって合わせて下さいね♪
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