簡単！得意料理になる♪天津飯【あんかけ】
さすず @cook_40035767
レポ20人～♪あんかけ覚えたら、天津飯・天津麺・卵あんかけできます！簡単に覚えられる材料ですぐ得意料理になりますょ～
このレシピの生い立ち
簡単に頭に入ってしまう分量★具がなくても十分美味しいあんかけです。2009.3.15日に材料の分量を半分の量に書き換えさせていただきました。
簡単！得意料理になる♪天津飯【あんかけ】
レポ20人～♪あんかけ覚えたら、天津飯・天津麺・卵あんかけできます！簡単に覚えられる材料ですぐ得意料理になりますょ～
このレシピの生い立ち
簡単に頭に入ってしまう分量★具がなくても十分美味しいあんかけです。2009.3.15日に材料の分量を半分の量に書き換えさせていただきました。
作り方
- 1
あんかけを作ります。鍋に、水・ウエイパァー・砂糖・醤油を入れ火にかける。
沸騰したら具を入れる。今回はカニカマのみ。たまねぎ・にんじん・ピーマン・えび等何でもいいです。
- 2
卵焼きをつくります。中華なべに油をひいて強火。卵2個分を流しいれてねぎを散らし、半熟で火を止める。
どんぶりご飯の上にのせる。
- 3
１にとろみをつけます。水溶き片栗粉を流しいれすばやく混ぜ。とろみはお好みで調節してください。火を止め２にかけで出来上がり
- 4
ゴマ油お好きなら、火を止めた後、ごま油を少し入れ香りをつけるともっと美味しいですよ！！
- 5
子供達が大好きなチクワで。今日は酢を入れてさっぱりで食べました。
-
コツ・ポイント
ウエイパァーなければ、中華の素何でもいいですよ～鶏がらスープでも！
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