3種葱と豆腐のヘルシーカレー
クリニカキッチン @cook_40037187
メタボ対策にぴったり！3種葱・豆腐と麦入りごはんで超ヘルシー★煮込んだ玉葱・焼き長葱・薬味の細葱と柚子胡椒でさっぱり和風
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカレーハーフを使って、せっかくカロリー50％オフだからとことんヘルシーにこだわって考えました。
3種葱と豆腐のヘルシーカレー
メタボ対策にぴったり！3種葱・豆腐と麦入りごはんで超ヘルシー★煮込んだ玉葱・焼き長葱・薬味の細葱と柚子胡椒でさっぱり和風
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたカレーハーフを使って、せっかくカロリー50％オフだからとことんヘルシーにこだわって考えました。
作り方
- 1
ニンニク・生姜・玉葱はみじん切りにする。長葱は斜め厚切りにし、トースターなどで焼き葱。細葱は小口切りに
- 2
ニンニク・生姜は少量の油で炒め香りが出てきたら玉葱を加え炒める。温かい和風だし汁を加え火を止めルウを少しずつ加え溶かす。
- 3
弱火にし一口大に切った豆腐を加え煮込んだら出来上がり。お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ
- 4
パウダータイプで油の少なさを実感。小分け袋入りでとっても使いやすいです。
-
- 5
コツ・ポイント
調理時間は短く簡単。辛口でカロリー50％オフのルウだから、ヘルシー具材にしました。タンパク質は豆腐で! ヘルシーなルウですがしっかりこくがあり、3種の葱と豆腐で満足度もしっかりあります。ダイエットやメタボが気になる方にぴったりのカレーです。
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