野菜をみじん切りにします。今回面倒だったのでブレンダーで一気にガーッとやりました。

バター分量外を鍋に溶かし、にんにく生姜を香り立つまで炒めた後、合挽肉を色が変わるまで炒めます。

切った野菜を入れます。火力に注意しながらやや強火で水分が無くなるまで炒めます。

水分が無くなるまで炒めた後、カレー粉と小麦粉を入れて香り立つまで炒めます。少し粘りが出て来たら終了です。

炒めた後、★の調味料を全て入れ、30分程弱めの中火で煮込みます。時々、かき混ぜて下さい。

※のスパイスは今回、ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・ターメリックを入れました。お好みのスパイスを使って下さい。

完成です。