ダマなし簡単♪ホワイトソース
ゆまきっちん♬ @cook_40106970
先に小麦粉を混ぜておくことでダマができる心配がないです
※写真はこのソースを使ったチキンマカロニグラタン(・8・)
このレシピの生い立ち
ダマができないホワイトソースをつくりたかったので。
ダマなし簡単♪ホワイトソース
先に小麦粉を混ぜておくことでダマができる心配がないです
※写真はこのソースを使ったチキンマカロニグラタン(・8・)
このレシピの生い立ち
ダマができないホワイトソースをつくりたかったので。
作り方
- 1
鍋に小麦粉をふるい入れる
牛乳を少しずつ加えて混ぜて、ダマなくペースト状になったら残りの牛乳を3回くらいに分けて混ぜる - 2
バター、コンソメキューブを入れて強めの中火にかける
- 3
ゴムベラで底のほうまでしっかりと混ぜながら加熱していく
- 4
だんだんとろみがついてくるので好みのかたさになったら火を止めて塩コショウを振る(5振り~)
コツ・ポイント
具材を入れたい場合は予めきつね色になるまで炒めて置いたものを④に加えてください
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