オシャレで簡単♪カラフルピクルス♪
きょこたん♪ @kyokotanplusone
パーティーに最適！作り置き可能！野外のお花見、BBQなどのおつまみにも^ ^♪H29.7.10人気検索トップ10入り！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーにサラダだけじゃ物足りなく、テーブルを彩るおつまみに作りました（≧∇≦）
オシャレで簡単♪カラフルピクルス♪
パーティーに最適！作り置き可能！野外のお花見、BBQなどのおつまみにも^ ^♪H29.7.10人気検索トップ10入り！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーにサラダだけじゃ物足りなく、テーブルを彩るおつまみに作りました（≧∇≦）
作り方
- 1
野菜は7㎜〜1㎝幅くらいのスティック状に切ります。耐熱性の容器に入れます。
- 2
酢、水、白ワイン、クレイジーソルト(または塩)、砂糖を鍋に入れて、ピクルス液が透明になるまでグツグツ煮ます。
- 3
ブラックペッパー(粒)を入れて1分加熱し火を止めます。※味見をして、お好みで塩、砂糖、白ワインを調整しましょう♪
- 4
ピクルス液が熱いうちに野菜全体にかけて、一晩(約6時間)置くと出来上がり♪
-
- 5
※冷蔵庫で一週間くらい保存がききます。(日にちがたつごとに味が馴染んで濃くなります)
コツ・ポイント
野菜はお好みで、きゅうりや赤玉ねぎやヤングコーンなど、いろいろ変えてもOK！クレイジーソルトの代わりに塩で作る時は分量を小さじ1にして味見しながら調整してください。ブラックペッパーが苦手な人はなくても大丈夫です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17926748
