なすは縦に６つ割りにして、水にはなします。チーズは２cm角くらいの大きさに切っておきます。

パスタを茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、なすを加えてさらに炒めます。

なすに火が通ったら、トマトソース缶を加えます。ふつふつしてきたら、塩・こしょうで味を調え、パスタを入れます。

パスタにソースがなじんだら、チーズを加えて、さっと混ぜ合わせて出来上がりです。