白菜は適当な大きさにざく切りにする。
豚こまも大きいものは切っておく。

圧力鍋に白菜・豚こま・白菜の順に入れ、顆粒だしの素をふりかける。水３カップを入れて蓋をし、火にかける。圧がかかったら５分加熱。その後５分放置し、圧を抜く。

蓋を開け、水を４カップ加えて温め、塩・醤油・みりんで味付けし、うどんを入れて５分煮込む。溶いた卵を入れて出来上がり。