簡単★爽やかnaチョコミントビスコッティ

ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023

ガリガリ♪ボリボリ( *´艸`) 珈琲に浸しながら食べてヨシ。そのまま食べてもヨシ★ミント味で爽やかなビスコッティです。
このレシピの生い立ち
GABANさんからペパーミント(ドライ)を戴いたので大好きなビスコッィにしてみました★

簡単★爽やかnaチョコミントビスコッティ

ガリガリ♪ボリボリ( *´艸`) 珈琲に浸しながら食べてヨシ。そのまま食べてもヨシ★ミント味で爽やかなビスコッティです。
このレシピの生い立ち
GABANさんからペパーミント(ドライ)を戴いたので大好きなビスコッィにしてみました★

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材料

成形&カットする大きさで何個でも調整可
  1. 薄力粉 100g
  2. アーモンドパウダー 30g
  3. ●グラニュー糖(or砂糖) 40g
  4. チョコチップ 30g
  5. ミント(ドライ) 0.5~1g
  6. 全卵 1個

作り方

  1. 1

    ●を合わせスプーンなどでかき混ぜる。チョコとミントも
    加えて更に混ぜる。
    (白砂糖を使う場合は粉類を振るって下さい)

  2. 2

    卵を割り入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。スプーンで混ぜにくい場合は手捏ねの方が、楽に混ざります。

  3. 3

    ~オーブン予熱開始~
    打ち粉をして俵型にするか麺棒で平たく伸ばします。予熱が上がったら180度で10分焼成。

  4. 4

    焼きあがったら一度生地を取出してカット。細くカットすると焼き上がりも早いです♪

  5. 5

    更にカットした面を上にして180度で10分、ひっくり返して10分焼成して出来上がり♪トータル30分焼いてます。

  6. 6

    ←一度、生地を冷ましてから焼くレシピもありますが、我が家のオーブンは予熱時間が長い為、時短&省エネのため連続して焼きます

  7. 7

    焼きあがっても少し柔らかいので、取り扱いに注意しながらケーキクーラーなどで冷ます。冷めたら硬くなります。

  8. 8

    ③で10分
    ⑤で片面10分づつ
    合計30分焼成。
    ④のカットしている間は予熱しなくても大丈夫です。

  9. 9

    ナッツ入りレシピ
    粉100 アーモンドプードル30 砂糖40 卵1個 チョコ30 ナッツ30 柚子ピールなどフルーツ30

  10. 10

    9の材料です。

  11. 11

    ③の画像です。

  12. 12

    ④の画像です。

コツ・ポイント

②で硬過ぎる場合は牛乳を注いでもOKですが、入れすぎると、③の時に成形しにくくなるので、なるべく入れないのをオススメします。入れるとしても小さじ1程度。④かなり熱くなってますので火傷にご注意を★⑤で焼き色が薄い時は追加焼きして下さい。

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ひとみっち。
ひとみっち。 @hitomi1023
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自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食べたいお菓子を焼いたり… 自分なりに楽しんでます(ゝ∀σ)ノ☆ブログは、こちら➡http://ameblo.jp/hitomi-vie/旧ブログは➡http://ameblo.jp/atu-hitoインスタ➡https://instagram.com/hitomi_vie_quotidienne/
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