密閉容器をきれいに洗い、水分をきれいに取る。
イチゴをきれいに洗いへたや、痛んだ部分を取り除き水分を取る。

氷砂糖、イチゴを層になるように順番に漬けこみ
お酢を入れる。

冷暗所に置いて一晩で氷砂糖が溶け始めイチゴが、浮きます。
二週間後ぐらいで飲めるようになります。

二週間が、過ぎました。シロップも一段と濃い赤になりいちごも一回り小さくなりました。

苺を取り除いてこのまま冷暗所で保存して下さい。

この時期は、まだ酢の匂いが、少し残ってるので作る時に、はちみつを少量加えて下さい。