捨てるのもったいない！かぶ菜の胡麻煮
ゆまこたん @cook_40035547
カブは使うんだけど、菜っ葉は・・・ってもったいないので、ちゃちゃっと一品つくってみました。
ごまみそ味です。
このレシピの生い立ち
捨てるのもったいない！しかも今日はおかずが少ない！これでもう一品とおもって。
捨てるのもったいない！かぶ菜の胡麻煮
カブは使うんだけど、菜っ葉は・・・ってもったいないので、ちゃちゃっと一品つくってみました。
ごまみそ味です。
このレシピの生い立ち
捨てるのもったいない！しかも今日はおかずが少ない！これでもう一品とおもって。
作り方
- 1
かぶ菜を洗って、鍋で茹でます。茹でたら水気をしぼって4センチくらいの幅に切ります。
- 2
フライパンに油を敷き、かぶ菜を炒めます。だしの素と砂糖、味噌で味付けし、最後にぱらっとお醤油を回しかけます。
- 3
器に盛って、すり胡麻をお好みでかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒め煮です。菜っ葉はよくこの方法で煮ます。かぶ菜、大根菜、お砂糖は隠し味で少々。えぐみを取ってくれるような気がして入れてます。
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