タイ風春雨サラダ。
オマールえび子 @cook_40040416
パクチー嫌いの家族用に、三つ葉を使った食べ易いヤムウンセン。
ナンプラーの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
タイ料理で大好きなメニューヤムウンセンをパクチーが苦手な家族用に三つ葉で作りました。
個人的にはパクチーが大好きなので後のせしていますが、三つ葉の方が食べ易いと好評でした^^；
合わせダレはオリジナルです。
タイ風春雨サラダ。
パクチー嫌いの家族用に、三つ葉を使った食べ易いヤムウンセン。
ナンプラーの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
タイ料理で大好きなメニューヤムウンセンをパクチーが苦手な家族用に三つ葉で作りました。
個人的にはパクチーが大好きなので後のせしていますが、三つ葉の方が食べ易いと好評でした^^；
合わせダレはオリジナルです。
作り方
- 1
春雨は指定どおりに茹で、冷水で洗い水気をきる。長ければ食べ易い長さに切っておく。
- 2
小鍋に○を合わせひと煮立ちしたら火を止める。少し冷ました後レモン汁を加える。
- 3
人参は千切り、玉ねぎは薄切り、三つ葉は長さ2㎝に切る。
- 4
ボールにこれらを全て合わせてよく和える。
食べる時まで冷蔵庫で冷やして出来上がり。 - 5
11/5/16
【材料追加！】合わせダレのにんにくを書き忘れていました。申し訳ありません。
コツ・ポイント
唐辛子は刻んで加えてそのまま頂くので、一口ごとにピリリと辛味を感じます。
苦手な方は、種を抜いた唐辛子を切らずに丸ごと煮立て取り出すと、程よい辛さに収まります。
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